黑龙江省处于寒温带，无霜期短，但光、热、水同季，适宜自然植物和农作物生长，盛产大豆、小麦、玉米、水稻、马铃薯等粮食作物以及甜菜、亚麻、烤烟等经济作物，其中，大豆、甜菜、亚麻、马铃薯的种植面积和产量居全国首位。特别是由于黑龙江开发建设较晚，资源的破坏程度轻，由大气、水体、土壤、生物等要素构成的生态环境良好，全省大部分地区植被完好，山清水秀，土净田洁，有着得天独厚的生态优势，是理想的绿色食品生产基地，发展绿色食品产业潜力巨大。