渔猎曾是黑龙江省历史上最主要的生产方式。境内黑龙江、嫩江、松花江、乌苏里江及兴凯湖、镜泊湖等天然水面，盛产驰名世界的大马哈鱼、鲟鳇鱼、大白鱼等珍贵鱼类，"三花五罗"等珍稀冷水鱼类更独有特色，为人称道。全省宜渔水面在全国内陆渔业水域中，占居第３位。丰富的渔业资源为黑龙江的水产业提供了源泉。

　　改革开放以来，水产业迅猛发展。１９９８年全省养鱼面积３４万公顷，是１９５２年的４７倍，１９７８年的４倍。水产品产量，１９９８年达３５．７万吨，是１９４９年的２０倍，１９７８年的１６倍。渔业产值达１６．６亿元，比１９７８年增长２３倍。８０年代以来，全省水产科研获国家、省部级奖５７项，其中一些项目达到国际领先水平。目前实施的江河放流鲟鳇鱼、大马哈鱼苗种，有效地保护了珍贵鱼种资源，使这些鱼类的捕获量持续稳定。